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Eisbergsalat

 

Die Entstehung des Gresslguts.

Vom herkömmlichen landwirtschaftlichen Betrieb mit Hühner, Schweinen und Rindern zum modernen Gemüsebaubetrieb !


Die Besiedelung und Urbarmachung unserer Kulturlandschaft geht auf die Zeit 777 mit der Gründung des Stiftes Kremsmünster zurück.

Das Gresslgut ( der Name kommt von Gräsler ) war bis in das 18. Jahrhundert zehentpflichtig an die Herrschaft Steinbach, Amt Grünburg.

 

Erstmals urkundlich erwähnt ist das Gresslgut im Steyr Urbar von 1524, wo der Wolfgang von Grossl vom Gut zu Troßendorf zu finden ist.

Die Familie Wieser besitzt die Liegenschaft seit 1870 und betreibt nunmehr in der 5. Generation die Landwirtschaft.

 
um 1920

Die Arbeit in der Landwirtschaft war immer beschwerlich.
Die besten Helfer waren zu allen Zeiten die Pferde und eine Gute Schneid.

Die Wiesen ( das Gras für Pferde, Kühe und Schweine ) und das Getreide wurden mit den Sensen gemäht.

 

Sensen dengeln

 

Des Bauern Helfer


 
Die Landwirtschaft war bis Anfang der 60er Jahre gemischt mit Hühnern, Schweinen, Rindern und Pferden.
 

um 1930

 

um 1930

 

 

um 1930

 

1948


Die Ernte war ebenfalls bis in die 60er Jahre nur manuell möglich.

um 1930

um 1930

 

Der erste Traktor, ein Lanz Bulldog wurde 1939 angeschafft.

Erst 1964 wurde die Getreideernte mit einem Mähdrescher durchgeführt.

In den 60-er und 70-er Jahren wurde der Betrieb stark modernisiert und es wurde bereits im kleinen Umfang Gemüse für die Großküchen im Raum Steyr geliefert.

 

Im Jahre 1987 haben die neuen Besitzer Herr Ing. Josef und Hermine Wieser sich intensiver mit dem Salatanbau beschäftigt.

Im Jahr 1990 wurde der Betrieb zum Vollbewässerungsbetrieb ausgebaut und die ersten Handelsketten wurden beliefert.

Mit dem Eintritt in die EU haben wir uns stark spezialisiert, viel Geld investiert und sind Spezialisten in der Produktion von foliertem Eisbergsalat geworden.


 Da uns auch die Erhaltung der historischen Bausubstanz sehr am Herzen liegt,
haben wir auch versucht, mit viel Gefühl zu renovieren und revitalisieren.

Innenhof Vierkanthof  
Innenhof Vierkanthof  
Rosenhof mit Nebengebäude  
Rosenhof mit Nebengebäude  

 


 
   

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